丸玉ステーキ(ごんたの食卓｜家庭料理レシピ)

オーガニック野菜　お料理簡単レシピ集

無農薬でしかも無肥料、丹精こめて育てられた元気で健康な野菜達を最大限活かせるお料理簡単レシピです。

■　オーガニック料理　■

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■丸玉ステーキ

材
料

・玉ねぎ
・コンソメ（ブイヨン）　
・塩
・胡椒　

小玉8個
１個
少々
少々

シンプルまる丸玉ネギと同じ様に煮ます。
味を変えてコンソメ以外にも、和風の鰹ダシにチャレンジして下さい。

作
り
方

１．玉ねぎの皮を剥き、整い置く。
２．鍋に玉ねぎの倍以上のお湯を沸かし、コンソメ（ブイヨン）を溶かす。
３．２．に塩と胡椒を入れて味を調える。
４．３．の鍋に玉ねぎを入れ蓋をして、弱火で１時間以上煮込む。
●ソース
　　A 　４．のスープ
　　　　　・ワイン（赤でも白でも良いかも）
　　　　　・トマトケチャップ　　少々
　　　　　・とんかつソース　　少々
５．フライパンに４のスープとAの材料を入れてアルコール分を飛ばしながら煮つめる
６．盛り付けして出来上がり。

メモ	和風だしにもチャレンジしたいですね。かつおとコンブダシで玉ねぎを煮込めば、和風まる玉スープが出来ますね。