野菜中心ないも料理
石焼芋、料理の部類に入るのかどうか判りませんが、一応掲載しました。
家庭料理ごんたの食卓お料理簡単レシピ集

■ サツマイモ料理 ■


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今回使った石焼芋釜
こちら!!

石焼芋の石も本確的
こちら!!
■岩芋で作る石焼き芋(焼き芋用のベニアヅマでは有りません)
サツマイモ岩芋(サツマイモ)の仲間みるならこちら!!
実は、石焼き芋の釜を買ったのは、かなり以前のことでした。
今では、スーパーなどでも種類が豊富ですが、その当時は、この一種類だけでした。
翌年には、店先に無かったので買っていて良かったと安堵したのを覚えています。
直径25cmは有るでしょうか、本格的で石焼き芋に適した石まで入っていました。
これで毎週、サツマイモを買ってきて作った思い出が有ります。
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・岩芋 これだけ これ料理じゃないだろう!!!  と言われそう。(ごめんなさい)


1.家庭の石焼釜にサツマイモを入れる。
2.ガスレンジにかけて強火で10分。
3.釜が温まったら中火にして20分。
4.焦げないように熱いのを我慢してひっくり返す。そして10分。
5.火を止めて余熱で蒸し焼きして出来上がり。

今回は、友達からもらった珍しい「岩芋」で石焼芋を作ってみました。
ベニアヅマなど、スーパーに売られているものとの味比べをしてみました。
かなり甘いです。程度を越していて蜂蜜のような甘さを感じました。
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