家庭料理ごんたの食卓｜家庭料理レシピ

【麺類　家庭料理ごんたの食卓お料理簡単レシピ集】

本場、讃岐うどんを貰ったのでテレビでお馴染みの釜揚げぶっ掛けうどんを作ってみました。この方法が一番簡単かな。

■　オーガニック料理　■

■釜揚げぶっ掛けうどん

材
料

・讃岐うどん
・カツオ節
・わけぎ
・醤油

１玉
適宜
少々
適宜

別に讃岐うどんじゃなくても良いですよ。市販の袋入りのうどんを湯がまに入れて温めてドンブリに移してカツオ節、ワケギ、醤油をかけて食べるだけ、、、。
こだわりのうどんだと小麦の美味しさが味わえるかもしれません。

作
り
方

１．うどんを釜湯でして箸ですくい上げてドンブリに盛る。
２．１．にカツオ節、わけぎを入れて醤油を指して箸で軽く混ぜ合わせて食べる。
３．塩見が足らなければ、少しずつ足しながら食べる。

メモ	美味しさは、うどんと醤油とカツオ節に依存するとてもシンプルな釜揚げうどんでした。好みで味付けできるので色々トッピングして試して下さい。自分好みの味が見つかるかもしれません。